Ambrata biologica sullo stile delle Ale (alta fermentazione) Irlandesi. Il malto sapientemente tostato dona gusti di crosta di pane e caramello. I lieviti Ale inglesi le donano piacevoli aromi fruttati. Per finire i luppoli usati di provenienza USA di varietà Cascade e Summit rilasciano un amaro marcato con sentori agrumati di pompelmo che la rendono piacevole e fresca.
